三七简述
三七,因枝分三枝,为七片,故称为“三七”,又名田七、金不换等,古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等。是我国最早的药食同源植物之一,它味甘,微苦,归入肝经、胃经,主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛,具有散瘀止血,消肿定痛,降三高等等功效。三七都是都取之花和根茎成药,三七花都在每年的八九月采摘晒干,而根茎打成粉成为三七粉。
三七产地
三七主产于云南文山、砚山、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北,广西田阳、靖西、德保。云南文山历史悠久、产量大、质量好,习称“文山三七”、“田七”,为著名的道地药材。
食疗与功效
三七花和三七粉都能做药食,花和粉都能拿来冲水泡茶喝,还能煲汤,像麻油川七爆腰花、煲鸡汤、炖鸡、泡酒等等。而三七花全株中三七皂苷含量最高的部分,性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症,另可泡茶、炒肉、煲汤等,在安眠方面也有一定的功效。三七粉的成分和三七主根一样,富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分,具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。
什么是生三七和熟三七?
生的三七就是天然晒干,去掉杂质的哪种,而熟的三七是拿三七打碎,再分开大小块,用食用油炸至表面棕黄色再取出,沥出油,研细粉或者成块。生三七具有:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症,冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病;熟三七具有:用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等;熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
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